在福清市2000多家禽畜养殖专业户中，林平无疑是最引人注目的后起之秀。这个享誉八闽的“蛋鸡大王”拥有两个总面积达135亩的庞大的生产基地，该公司蛋鸡生产线年产量达3104吨，蛋品畅销福建各地，是著名的达利、福马咪咪、安德鲁森食品公司的指定原料商。10年的不凡创业历程使她从一名下岗女工一跃成为“省十佳创业标兵”，并被光荣地选为福建省第十届人大代表，她为新时期女性竖起一面旗帜。

下岗创业天地宽

　　要不是1993年福清市果品公司改制解体，林平的人生也许不会像现在这般波澜壮阔，丰富多彩。
　　
　　那一年她下岗了，年仅28岁。安安稳稳的铁饭碗打破了，像兜头泼了一盆冷水，林平直凉到心窝里。难道就此回家当专职主妇吗?她不甘心。
　　
　　于是，在留学的热潮中，林平举债东渡，加入淘金一族，没日没夜地打工，一去就是三年，辛苦地攒下一笔勉强够养老的血汗钱。
　　
　　回到福清，她看到家乡面貌日新月异，经济建设蒸蒸日上，特别是广大农村养殖业大发展。林平的心热了，心想，我为什么不能给自己“非转农”，到农村去立足创业呢?于是，在朋友的鼓动下她作出了一个大胆的决定：在海口南厝洋租赁35亩海滩地，与人合作办起蛋鸡场，迈出了创业的第一步。

历经风雨见彩虹

　　经商难，对一个而立之年而又没有从商经验的女人来说尤为难，她历尽了创业的坎坎坷坷。
　　
　　1996年下半年，林平举债数十万元，共投入百万元与朋友合办文华蛋鸡场。当时，蛋鸡场引进优良蛋鸡海蓝褐3万羽。没想到半载辛劳，由于经验不足，管理不善，又遇蛋品市场走下坡路，竟亏了10多万元。
　　
　　出师不利，无啻于当头棒喝，海外带回的血汗钱全亏了，合作者知难而退，只剩下林平愣在茫茫南厝洋。
　　
　　1997年，林平咬咬牙，决定把蛋鸡场全部接过来经营，并追加投资70多万元用于进行鸡舍改造扩大再生产，开始背水一战。她把原来一座座不规范的鸡舍，两座并成一座，并革新饲养规程，加大基础设施投入，改手工清粪为自动刮粪，安装照明、自动饮水器、自动喷雾、排风设备，进行机械化半自动养鸡，保证了蛋鸡的健康和蛋品产量和质量，当年就扭亏保本。由于蛋品质量高，1998年文华蛋鸡场荣列“福州市菜蓝子工程基地”。到2000年，便有所盈利了。
　　
　　然而天有不测风雨，困难和挫折总会不期而遇。2001年6月23日，二号强台风正面袭击福清，暴雨倾盆而下，鸡舍纷纷倒塌，4万只蛋鸡遭遇天灾。死的死，伤的伤，惨不忍睹。倔强的林平强忍住泪水，果断组织清理鸡场，低价卖掉大鸡。台风过后三天，把卖鸡所得30万元钱全部投入重建鸡舍，从头开始引进海蓝褐、海蓝灰、海蓝白、绿壳蛋等优质品种蛋鸡3万羽，开展绿色养殖。这一年，文华蛋鸡场作为“福州市农业局蛋鸡生产试验场”，成为城乡无抗生素、无药物残留的绿色蛋品良好的蛋源。
　　
　　此后又历经了2002年8•7洪灾等自然灾害，但林平已经与员工积累了丰富防御灾害经验，一一熬了过去，到2002年底，蛋品市场全面回升，盈利50多万元，她终于迎来了创业的春天。

锐意革新育“金蛋”

　　养鸡的起起落落使林平切身地感悟规模养殖、科学管理、品种革新的重要性，她把自己从一个养鸡的“门外汉”打磨成“蛋鸡专家”。
　　
　　她常对员工说，“只有不断更新知识，与时俱进，寻找一套更合理更科学的饲养模式和疾病防治知识，企业才能立于不败之地。”
　　
　　而在实际的养殖管理中，她亦不断推陈出新。从最早的手工养殖到采用管道式保温、网上育雏、自动给料、自动饮水、自动降温、自动清粪，不断地提高饲养和防治疾病水平，为蛋鸡创造良好的生产生活环境。鸡舍的分布构造和养殖规模也不断地扩充，更趋合理先进性，尤其是今年5月又在镜洋镇下施村建设100亩的养殖基地，把企业做大做强，使产量大幅上涨，成本进一步降低。文华蛋鸡场在2004年被省绿办认定为无公害农产品、花园式养鸡场及“巾帼科技示范基地”。
　　
　　她还致力品种革新，不断地加大产业结构调整，产品从原有单一的海蓝褐壳蛋到上海海蓝灰粉壳蛋，海蓝白壳蛋、海蓝褐壳蛋和湖北三品牌绿壳蛋。特别是该场在福州首家培育成功的三品牌绿壳鸡蛋，被誉为“鸡蛋中的人参”，市场售价比海蓝褐蛋贵了一元多，被业界誉为“金蛋”。由于这种“金蛋”的名气，文华的蛋鸡也成了“金鸡母”，带来滚滚的财源，产品在市场供不应求。
　　
　　林平虽然成功了，但她深知一花独放不是春，只有百花齐放才能春满园。于是，在每一批新品种饲养成功后，她都极力地向其他养殖场推荐。作为福清蛋品协会的会长，她更能主动与小养鸡户联系，互通信息，及时为他们提供饲料、蛋品、淘汰鸡的购销渠道及市场价格，帮扶着一起成长。